علل کمبود زینک (روی) و بهترین منابع غذایی برای تأمین آن


 

 

 

کمبود زینک پنجمین عامل مهم ابتلا به بیماری‌ها در سرتاسر جهان است. ابتلای کودکان به اسهال و ذات‌الریه ناشی از فقر زینک در کشورهای توسعه‌نیافته میزان مرگ‌ومیر را افزایش می‌دهد.

مقدار مورد نیاز زینک در سنین مختلف
مردان:

    تا ۶ ماهگی: ۲ میلی‌گرم
    ۷ تا ۱۲ ماهگی: ۳ میلی‌گرم
    ۱ تا ۳ سالگی: ۳ میلی‌گرم
    ۴ تا ۸ سالگی: ۵ میلی‌گرم
    ۹ تا ۱۳ سالگی: ۸ میلی‌گرم
    بالای ۱۴ سال: ۱۱ میلی‌گرم
    ۱۹ سالگی به بالا: ۱۱ میلی‌گرم

زنان:

    تا ۶ ماهگی: ۲ میلی‌گرم
    ۷ تا ۱۲ ماهگی: ۳ میلی‌گرم
    ۱ تا ۳ سالگی: ۳ میلی‌گرم
    ۴ تا ۸ سالگی: ۵ میلی‌گرم
    ۹ تا ۱۳ سالگی: ۸ میلی‌گرم
    ۱۴ تا ۱۸ سالگی: ‍‍۹ میلی‌گرم، در صورت بارداری در این سنین ۱۲ میلی‌گرم و در صورت شیردهی در این سنین ۱۳ میلی‌گرم
    ‍۱۹ سالگی و به بالا: ۸ میلی‌گرم، در صورت بارداری در این سنین ۱۱ میلی‌گرم و در صورت شیردهی در این سنین ۱۲ میلی‌گرم

با توجه به نیاز جنین و نوزاد به زینک، باید مصرف زینک برای زنان باردار و شیرده افزایش یابد تا به فرزندشان آسیبی نرسد.
درمان کمبود زینک:

اعداد بالا میزان نیاز روزانه‌ی فرد به زینک برای حفظ میزان لازم آن در بدن است. اگر در حال درمان کمبود زینک هستید بهتر است روزانه، به مدت ۹۰ روز ، ۳۰ میلی‌گرم زینک مصرف کنید. در این مدت از مکمل‌های محتوی مس نیز استفاده کنید زیرا مصرف زیاد زینک می‌تواند میزان مس را بدن کاهش دهد.


علائم کمبود زینک:
‍۱. اختلال در عملکرد دستگاه عصبی
۲. تضعیف دستگاه ایمنی
۳. اسهال
۴. حساسیت‌ها (آلرژی‌ها) به غذا و محیط
۵. نازک‌شدن موها
۶. سندروم روده‌ی نشت‌کننده
. آکنه و جوش‌های پوستی

سندروم روده‌ی نشت‌کننده‌ی ناشی از کمبود زینک می‌تواند باعث ناراحتی‌های پوستی بسیار مانند آکنه و جوش‌ها شود. برخی از مردم در اثر فقر زینک دچار آکنه و راش‌های پوستی می‌شوند.
افراد دارای مشکلات زیر بیش از بقیه در معرض کمبود زینک قرار دارند:

    الکل: مصرف زیاد و بلندمدت نوشیدنی‌های الکلی می‌تواند باعث اختلال در جذب زینک و کمبود آن شود.
    دیابت: بیشتر پزشکان بر این باورند که افراد دیابتی باید زینک را با دقت بیشتری مصرف کنند. زیرا مصرف زیاد زینک می‌تواند قند خون را به طرز خطرناکی کاهش دهد.
    همودیالیز: افرادی که تحت درمان همودیالیز قرار دارند ممکن است برای جلوگیری از کمبود زینک، به مصرف مکمل‌های زینک نیاز داشته باشند.
    HIV (ویروس نقص ایمنی انسانی) یا ایدز: زینک که در طول عمر افراد نقش دارد باید در مبتلایان به ایدز با دقت بیشتری مصرف شود.
    سندروم سوء‌جذب مواد مغذی: این افراد بیشتر از دیگران در معرض کمبود زینک قرار دارند.
    روماتیسم مفصلی: افرادی که به این بیماری مبتلا هستند، در جذب زینک مشکل دارند و باید از مکمل‌های زینک استفاده کنند.

انیستیتو لینوس پلینگ این افراد را نیز در معرض کمبود زینک می‌داند اما میزان ابتلای آنان شیوع کمتری دارد:

    نوزادان نارس و نوزادانی که وزن‌شان حین تولد کم است
    کودکان نوپا یا نوزادان بزرگتری که با شیر مادر تغذیه می‌شوند و به اندازه‌ی کافی از غذاهای سرشار از زینک استفاده نمی‌کنند
    زنان باردار و شیرده
    بیمارانی که تغذیه‌ی داخل وریدی دارند
    کسانی که به سوء‌تغذیه، بی‌اشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی دچارند
    افرادی که به اسهال شدید یا مزمن دچارند
    افرادی که به سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر مبتلا هستند
    افرادی که به بیماری‌های کلیوی مزمن مبتلا هستند
    افرادی که به کم‌خونی داسی شکل مبتلا هستند
    افرادی که از داروهایی مانند تتراسایکلین، آنتی‌بیوتیک فلوروکینولون و بیس فسفونات استفاده می‌کنند، به طور هم‌زمان در معرض کمبود زینک و کاهش تأثیرات داروهای مصرفی قرار دارند.
    افرادی که بالای ۶۵ سال سن دارند.
    گیاه‌خوارانی که از هیچ گونه محصول حیوانی استفاده نمی‌کنند. این افراد بیشتر از غلات و حبوبات استفاده می‌کنند. اسید فیتیک موجود در این مواد غذایی جذب زینک را با اختلال مواجه می‌کند و نیاز آنان به مصرف زینک را تا ۵۰٪ افزایش می‌دهد.
۱۰ غذای سرشار از زینک
۱. تخمه‌ی کدوتنبل: نصف فنجان آن ۵۷٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۲. گوشت گوساله‌ای که با علف تغذیه کرده است: حدود ۱۱۰ گرم آن ۳۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۳. گوشت بره: حدود ۱۱۰ گرم آن ۳۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۴. بادام هندی: نصف فنجان از آن ۲۵٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۵. نخود: یک فنجان پخته‌شده از آن ۱۷٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۶. قارچ: یک فنجان پخته‌شده از آن ۱۳٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۷. مرغ: ۱۱۰ گرم از آن ۱۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۸. کفیر یا ماست: یک فنجان از آنها ۱۰٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۹. اسفناج: یک فنجان پخته‌شده اسفناج ۹٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.

۱۰. پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری از آن ۲٪ نیاز روزانه‌تان به زینک را تأمین می‌کند.



+ 0
مخالفم - 0

این نوشته را به اشتراک بگذارید

ارسال نظر



کد امنیتی کد جدید


 

 

© تمامی حقوق این سایت برای شفاگاه محفوظ است.

بانک تجربه مفید - آدرس درمانگاه و مطب - گیاهان دارویی 

طراحی وب سایت